Technik und Geräte

Warum es für Gastronomiegeräte keinen neutralen Gesamtsieger gibt, wie sich Kompakt-, Mittel- und Hochleistungsklasse sowie Siebträger nach Tagesleistung unterscheiden und welches Gerät zu Café, Hotel und Bäckerei passt.

Wann ein Kaffeevollautomat für Bohnen und Pulver im Betrieb sinnvoll ist, wie der Pulverschacht funktioniert und warum er keine Siebträgermaschine ersetzt.

Wann ein abnehmbarer Wassertank genügt, wann ein Festwasseranschluss die bessere Wahl ist und was Betriebe zu Tankgröße, Hygiene, Ersatzteilen und Installation wissen sollten.

Tassenfunktion, Zweitassenbezug, Tassenwärmer und große Tassen entscheiden im Alltag, ob eine Maschine zum Betrieb passt. Der Ratgeber ordnet die Ausstattung ein.

Vom Haushaltsgerät bis zum Hochleistungsautomaten für die Gastronomie. Dieser Vergleich stellt Bauarten und Leistungsklassen gegenüber und ordnet sie nach dem Tagesbedarf Ihres Betriebs.

Wann ein Kaffeevollautomat mit zwei Bohnenbehältern oder zwei Mahlwerken im Betrieb Sinn ergibt, welche Alternativen es gibt und was das im Betrieb kostet.

Ein fest eingebauter Kaffeevollautomat wirkt aufgeräumt und spart Platz, ist aber meist ein Haushaltsgerät. Dieser Ratgeber zeigt Maße, Preise, Leistungsgrenzen und die Beschaffung für Betriebe.

Siebträger oder Vollautomat mit Barista Qualität. Der Ratgeber zeigt, welche Technik, welches Mahlwerk und welcher Service im Café, Hotel und Kundenbereich nötig sind.

Wann sich eine Nespresso Maschine mit Kapseln im Betrieb lohnt, wie sich Original, Vertuo und Dolce Gusto unterscheiden und wie Sie die Kosten je Tasse berechnen.

Welche kleinen Kaffeevollautomaten kleine Standorte zuverlässig versorgen, worauf es bei Tassenleistung, Stellfläche und Wartung ankommt und wann ein Gerät zu klein ist.