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Ein Kaffeevollautomat mit 2 Bohnenkammern lohnt sich im Betrieb, wenn zwei Sorten parallel verfügbar sein sollen, zum Beispiel Espresso und Café Crème oder Kaffee und entkoffeinierter Kaffee. Entscheidend ist, ob das Gerät nur zwei Fächer über einem Mahlwerk hat oder zwei getrennte Mahlwerke. Für Büros mit wenigen Getränken reicht eine Sorte, für Hotels, Cafés und größere Teams mit Sortenwunsch ist die zweite Kammer ein echter Gewinn. Dieser Ratgeber zeigt, wann das nötig ist und welche Alternativen es gibt.
Bei einem Kaffeevollautomaten mit zwei Bohnenkammern lassen sich zwei Sorten Bohnen gleichzeitig einfüllen. Der Nutzer wählt je Getränk, aus welcher Kammer gemahlen wird. Es gibt zwei Bauarten, die im Datenblatt leicht verwechselt werden.
Beide Kammern führen zu demselben Mahlwerk. Das ist günstiger, aber die Sorten vermischen sich in Resten im Mahlwerk. Beim Wechsel landen die ersten Gramm der alten Sorte in der neuen Tasse.
Jede Kammer hat ein eigenes Mahlwerk. Die Sorten bleiben getrennt, Mahlgrad und Menge lassen sich je Sorte einstellen. Das ist die hochwertigere und teurere Lösung. Die JURA GIGA X8 nennt laut Hersteller zwei Keramikscheibenmahlwerke mit Bohnenbehältern zu je 650 Gramm und eine empfohlene Tageshöchstleistung von 200 Tassen.
Eine Grundlage zur Funktionsweise finden Sie im Ratgeber Was ist ein Kaffeevollautomat.
Ein zweiter Behälter mit eigenem Mahlwerk lohnt sich, wenn der Betrieb zwei Sorten dauerhaft anbietet. Typische Fälle sind Espresso und Café Crème, helle und dunkle Röstung, Bio und konventionell oder Kaffee für Gäste und Kaffee für das Team.
Bei hohem Bedarf bringt die zweite Kammer außerdem Vorrat. Der Deutsche Kaffeeverband nennt sieben bis zehn Gramm Kaffee pro Tasse. Ein Behälter mit 650 Gramm reicht also für rund 65 bis 90 Tassen, zwei Behälter für rund 130 bis 180 Tassen. Bei 200 Tassen am Tag muss ohnehin nachgefüllt werden, die zweite Kammer verlängert nur das Intervall.
Wer weniger als 30 Tassen am Tag ausgibt und nur eine Sorte braucht, braucht keine zweite Kammer. Hier genügt der große Bohnenbehälter eines normalen Geräts, siehe Kaffeemaschine mit Mahlwerk.
Die Tabelle zeigt, in welchen Betrieben zwei Sorten sinnvoll sind und was dabei beachtet werden muss.
| Betrieb | Zwei Sorten sinnvoll für | Worauf Sie achten |
|---|---|---|
| Hotel und Frühstück | Café Crème und Espresso, Gäste und Personal | Tagesleistung, Milchsystem, Bezahlung im Gästebereich |
| Café und Restaurant | Haussorte und Spezialröstung | zwei Mahlwerke, schnelle Bezüge |
| Büro mit mehr als 40 Personen | Kaffee und entkoffeinierter Kaffee | Pulverschacht als Alternative |
| Praxis und Kanzlei | Kunden und Team | oft reicht eine Sorte |
| Kantine und Industrie | Standard und Bio oder Fairtrade | Vorrat, Telemetrie, Nachfüllrhythmus |
| Messe und Event | zwei Röstungen, Espresso und Filterkaffee | Aufbau, Wasser, Strom |
Welche Geräte für Ihre Branche üblich sind, zeigt der Beitrag zu Kaffeevollautomaten für die Gastronomie.
Manche Geräte haben abnehmbare Bohnenbehälter, die sich wechseln lassen, ohne dass Bohnen im Behälter bleiben. Das erleichtert den Wechsel zwischen Sorten und die Reinigung. Ein Behälter wird abgenommen und durch einen anderen mit der gewünschten Sorte ersetzt.
Das ist praktisch bei seltenem Sortenwechsel, etwa zwischen Gästetagen und Teamtagen oder bei saisonalen Röstungen. Bei häufigem Wechsel bleibt es aufwendig, weil Reste im Mahlwerk bleiben. Ein Kaffeeautomat mit austauschbaren Bohnenbehältern ersetzt kein zweites Mahlwerk, es erleichtert nur das Handling. Wasserfragen klärt der Ratgeber Wassertank oder Festwasser.
Einige Haushaltsgeräte, auch von Siemens, bieten laut Herstellerangaben zwei Bohnenfächer oder eine Sortenwahl. Welches Modell das ist, finden Sie nur im Datenblatt des Geräts. Prüfen Sie dort, ob ein oder zwei Mahlwerke verbaut sind.
Auch Einbaugeräte kennen mehrere Behälter. Der Miele CVA 7845 hat laut Datenblatt drei Bohnenbehälter mit zusammen 600 Gramm. Solche Modelle sind für den Haushalt konstruiert und für geringen Bedarf an festem Ort gedacht. Mehr zu Einbaugeräten im Betrieb lesen Sie im Ratgeber Einbau-Kaffeevollautomat. Für Betriebe mit hohem Bedarf bleibt ein Profigerät die sicherere Wahl.
Die zweite Kammer ist nur so gut wie die Sortenauswahl. Bewährt haben sich Kombinationen, die sich im Geschmack klar unterscheiden und im Alltag verständlich beschriftet sind.
Mahlgrad, Menge und Brühtemperatur lassen sich bei Geräten mit zwei Mahlwerken je Sorte einstellen. Bei einem Mahlwerk mit zwei Fächern gilt eine Einstellung für beide, das begrenzt die Sortenvielfalt. Fragen Sie im Angebot, ob die Einstellungen je Getränk gespeichert werden.
Viele Betriebe zahlen für eine Funktion, die sie kaum nutzen. Wenn im Büro nur ein Kaffee getrunken wird, bringt die zweite Kammer keinen Vorteil, kostet aber bei Anschaffung, Pflege und Einkauf mehr. Das gilt für Kanzleien, Praxen und Büros mit weniger als etwa 30 Tassen am Tag. Hier ist ein Gerät mit einem großen Behälter, Festwasseranschluss und gutem Service wichtiger als zusätzliche Technik.
Auch wenn der Sortenwunsch nur gelegentlich besteht, ist der Behälterwechsel oder ein zweites kleines Gerät die einfachere Lösung. Prüfen Sie ehrlich, wie oft die zweite Sorte tatsächlich gezogen würde. Als Faustregel gilt, dass sich die zweite Kammer lohnt, wenn mindestens ein Viertel der Bezüge aus der zweiten Sorte kommen würde.
Zählen Sie zwei Wochen, welche Sorten gewünscht werden, bevor Sie ein Gerät mit zwei Mahlwerken bestellen.
Nicht jeder Betrieb braucht zwei Kammern. Diese Wege lösen die gleiche Aufgabe oft günstiger.
Für einzelne Bezüge mit entkoffeiniertem Kaffee. Kein Mahlwerk für die zweite Sorte nötig.
Zwei kleinere Geräte statt einem großen, Ausfallsicherheit und getrennte Sorten.
Sortenwechsel nach Plan, etwa wochenweise, ohne zusätzliche Technik.
Mehrere Sorten ohne Mahlwerk, aber höhere Kosten pro Tasse.
Geräte mit zwei Mahlwerken liegen nach unserem Marktkorridor in der Regel in der Leistungsklasse von 101 bis 300 Tassen am Tag. Dort liegt der Kauf bei etwa 5.000 bis 9.000 Euro und die Miete bei etwa 195 bis 355 Euro im Monat, jeweils ohne Umsatzsteuer, Stand Oktober 2026. Konkrete Aufpreise für die zweite Kammer sind nicht öffentlich einheitlich ausgewiesen, holen Sie sie im Angebot ab.
Hinzu kommen die laufenden Kosten für zwei Sorten. Zwei Sorten heißt zwei Lieferanten oder Gebinde, zwei Reinigungsintervalle für die Behälter und gegebenenfalls Mindestabnahmen. Kaffee bleibt dabei der größte Posten, wie der Ratgeber zu den Kosten im Betrieb zeigt.
Der Preisrechner zeigt Ihnen Kauf-, Miet- und Leasingkorridore nach Tassen pro Tag, damit Sie wissen, ob zwei Mahlwerke in Ihr Budget passen.
Zwei Behälter bedeuten doppelte Pflege. Füllen Sie den Behälter nur für ein bis zwei Tage, damit die Bohnen frisch bleiben. Leeren und reinigen Sie die Kammern regelmäßig, weil sich Kaffeeöle an den Wänden absetzen. Verwenden Sie keine aromatisierten Bohnen, sie hinterlassen Rückstände im Mahlwerk.
Legen Sie fest, wer wann nachfüllt, und beschriften Sie die Kammern deutlich. Das verhindert Verwechslungen, etwa wenn Pulver mit Koffein versehentlich in der entkoffeinierten Kammer landet. Weitere Pflegehinweise stehen im Ratgeber Kaffeevollautomat reinigen.
Diese Punkte helfen bei der Auswahl.
Welche Anbieter gewerbliche Geräte im Programm haben, sehen Sie in der Anbieterübersicht. Die Nennung ist keine Empfehlung.
Wenn zwei Sorten parallel angeboten werden sollen, etwa Espresso und Café Crème oder Kaffee für Gäste und Team, oder wenn bei hohem Bedarf ein großer Vorrat nötig ist.
Ja, wenn die Sorten sauber getrennt bleiben sollen. Bei zwei Fächern über einem Mahlwerk vermischen sich Reste. Zwei Mahlwerke sind aber teurer und gehören eher in höhere Leistungsklassen.
Zum Beispiel die JURA GIGA X8 mit zwei Behältern zu je 650 Gramm und 200 Tassen empfohlener Tagesleistung laut Hersteller. Weitere Hersteller führen ähnliche Geräte, prüfen Sie das jeweilige Datenblatt.
Einzelne Haushaltsmodelle bieten laut Hersteller mehrere Bohnenfächer oder Sortenwahl. Ob ein oder zwei Mahlwerke verbaut sind, steht im Datenblatt. Für hohen Bedarf sind Haushaltsgeräte nicht gebaut.
Ein Gerät, bei dem sich der Behälter abnehmen und durch einen anderen ersetzen lässt. Das erleichtert Sortenwechsel und Reinigung, ersetzt aber kein zweites Mahlwerk.
Meistens ja. Der Pulverschacht nimmt einzelne Portionen auf, ohne dass eine zweite Bohnenkammer nötig ist. Bei häufigem Bedarf an entkoffeiniertem Kaffee kann eine zweite Kammer bequemer sein.
Bei sieben bis zehn Gramm pro Tasse laut Deutschem Kaffeeverband reichen 650 Gramm für etwa 65 bis 90 Tassen. Bei hohem Bedarf muss mehrmals täglich nachgefüllt werden.
Geräte dieser Bauart liegen meist in der Klasse von 101 bis 300 Tassen am Tag mit etwa 5.000 bis 9.000 Euro im Kauf oder 195 bis 355 Euro Miete im Monat, ohne Umsatzsteuer.
Geben Sie Ihren Bedarf an und erhalten Sie kostenlos Angebote passender Anbieter.
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