Kostenlos Angebote vergleichen
Eine Gastro Kaffeemaschine muss mehr leisten als ein Bürogerät. Sie liefert im Stoßgeschäft Espresso, Cappuccino und Kaffee in gleichbleibender Qualität, hält Dauerbetrieb aus und lässt sich schnell reinigen. Ein Kaffeevollautomat für die Gastronomie übernimmt Mahlen, Brühen und Milchschaum automatisch und entlastet damit das Personal. Diese Seite zeigt, worauf es bei Leistung, Milchsystem, Service und Kosten ankommt und welche Hersteller laut eigenen Angaben passende Geräte führen.
Gastronomiegeräte sind für hohe Tassenzahlen und lange Betriebszeiten gebaut. Sie haben größere Boiler, kräftigere Mahlwerke und Brüheinheiten, die für viele Zyklen am Tag ausgelegt sind. Dazu kommen Milchsysteme, die Schaum in Serie liefern, und automatische Reinigungsprogramme. Ein Haushaltsgerät fällt im Dauerbetrieb meist schnell aus, mehr dazu im Ratgeber Haushalts oder Profigerät.
Man unterscheidet Kaffeevollautomaten, bei denen Gäste oder Personal per Knopfdruck bestellen, und Siebträgermaschinen, die geübte Baristas bedienen. Die Seite Siebträgermaschine für Café, Restaurant und Hotel erklärt diese Bauart. Welches Gerät den Vorrang bekommt, beantwortet der Ratgeber Kaffeevollautomat oder Siebträger.
Tassen pro Stunde in der Spitze und Tagesleistung zählen mehr als die Gerätegröße.
Frischmilch, Milchschaum und Pflanzendrinks gehören in Cafés zum Standard und brauchen konsequente Reinigung.
Dauerbetrieb läuft meist über Festwasser mit vorgeschaltetem Filter.
Kurze Reaktionszeiten und Technik vor Ort sichern den Betrieb im Stoßgeschäft.
Planen Sie die Maschine nicht isoliert. Sie braucht eine stabile Arbeitsfläche, Zugang zu Wasser, Abfluss und einem passenden Stromanschluss, oft mit eigener Absicherung. Der Platz für Tassen, Milchkühler und Abfall gehört genauso dazu wie der Weg vom Gerät zum Gast. Prüfen Sie außerdem, wer das Gerät morgens startet und abends reinigt. Wenn mehrere Personen mit unterschiedlicher Erfahrung am Gerät stehen, lohnen Betriebsmodi mit festen Rezepten, wie sie Anbieter wie Schaerer für Mitarbeitende, Stammnutzende und Gäste beschreiben.
Je nach Betrieb zählen Tempo, Milchqualität oder einfache Bedienung am stärksten.
Viel Espresso und Milchgetränke, oft mit Barista oder Servicekraft.
Kaffee und Espresso nach dem Essen, schneller Service zur Stoßzeit.
Hoher Bedarf am Morgen, teils Selbstbedienung für Gäste.
Ausgewählte Geräte und Tarife laut Anbieterangaben, Stand Oktober 2026, Preise ohne Umsatzsteuer soweit angegeben. Reihenfolge alphabetisch, keine Wertung.
| Anbieter | Geräte laut Anbieter | Besonderheit laut Anbieter | Preis laut Anbieter |
|---|---|---|---|
| Eversys | Baureihen Cameo, Enigma, Shotmaster und Legacy | Extraction Time Control, zentrale Module laut Anbieter in unter 45 Minuten tauschbar | nicht veröffentlicht |
| Franke Coffee Systems | Modulare Vollautomaten A300 bis A1000, SB1200 | iQFlow, FoamMaster und CleanMaster, Kundendienst an sieben Tagen | nicht veröffentlicht |
| JURA | Professional-Linie W8, X10, X10c und GIGA X8 | GIGA X8 mit empfohlener Tageshöchstleistung von 200 Tassen, Vertrieb über Fachhändler | nicht veröffentlicht |
| Melitta Professional | Cafina XT4 bis XT8 und CT8plus | Werkseigener Kundendienst mit über 400 Technikern weltweit | nicht veröffentlicht |
| Schaerer | Coffee Club, Coffee Skye und Coffee Soul | Milchsysteme Twin Milk und PureFoam, Hot und Cold Technologie | nicht veröffentlicht |
| WMF Professional Coffee Machines | Elevation 10, Peak 50 bis 9000 S+ | Über 330 Servicetechniker, Leasing Peak 50 ab 70,88 Euro im Monat in einer Aktion bis 30. September 2026 | Leasing Peak 50 ab 70,88 Euro im Monat in der Aktion |
Die Kosten hängen an der Leistungsklasse und am Vertragsmodell. Die folgenden Spannen stammen aus öffentlichen Miet-, Leasing- und Kaufpreisen gewerblicher Geräte, Stand Oktober 2026, ohne Umsatzsteuer. Milchspezialitäten heben die Untergrenze, ohne Servicevertrag sinkt die Miete. Wer mieten will, findet Details im Ratgeber Kaffeevollautomat Gastronomie mieten, Testkriterien für Betriebe nennt Kaffeevollautomat Gastronomie Test.
| Tassen pro Tag | Miete im Monat | Kauf einmalig |
|---|---|---|
| 101 bis 300 | 195 bis 355 Euro | 5.000 bis 9.000 Euro |
| mehr als 300 | 260 bis 480 Euro | 9.000 bis 21.000 Euro |
Der Suchbegriff Kaffeemaschine für Gastronomie umfasst mehrere Bauarten. Vollautomaten sind schnell und bedienerfreundlich, Siebträger bieten Barista-Handwerk und Spielraum bei der Extraktion. Filtermaschinen liefern große Mengen schlichten Kaffees, etwa fürs Frühstücksbuffet, die Seite Filterkaffeemaschine mit Thermoskanne beschreibt sie. Händler und Ausstatter für die Gastronomie, zu denen auch Marken wie Bartscher zählen, führen solche Geräte im Sortiment. Für diese Seite wurden dazu keine Herstellerdaten erhoben, prüfen Sie Leistungsangaben und Service bei jeder Bauart direkt beim Anbieter.
Im Gastrobetrieb sind Stillstände teuer. Fragen Sie deshalb nach Reaktionszeit, Technikerdichte und Telemetrie. Franke, Schaerer, Eversys und WMF nennen laut eigenen Angaben Fernüberwachung und digitale Dienste, mit denen Störungen früh erkannt werden. Einen Überblick über Leistungen und Kosten bietet die Seite Full-Service-Vertrag für Kaffeevollautomaten. Für Hygiene gelten die Reinigungsvorgaben der Hersteller und Ihre betrieblichen Eigenkontrollen. Klären Sie Details mit der Lebensmittelüberwachung vor Ort.
Praktisch ist ein klarer Tagesablauf am Gerät. Morgens prüfen Sie Bohnen, Milch und Wasserfilter, im Lauf des Tages halten Sie Ausgabe und Abtropfschale sauber, abends läuft das Reinigungsprogramm. Wie sich Pflege und Entkalkung organisieren lassen, beschreibt der Ratgeber Kaffeemaschine entkalken. Für Reparaturen und Störungen hilft der Ratgeber Kaffeevollautomat reparieren.
Zwei Maschinen mit ähnlichen Daten unterscheiden sich im Betrieb meist beim Service. Fragen Sie nach Reaktionszeit, Ersatzgerät und Wartungsrhythmus, bevor Sie sich für Kauf oder Miete entscheiden. Eine Gegenüberstellung bietet der Ratgeber Kaffeemaschine kaufen, mieten oder leasen.
Geben Sie Ihren Bedarf im Preisrechner an und erhalten Sie passende Angebote, kostenlos und unverbindlich.
Die Miete liegt bei 101 bis 300 Tassen am Tag bei etwa 195 bis 355 Euro im Monat, bei mehr als 300 Tassen bei etwa 260 bis 480 Euro. Kaufgeräte kosten etwa 5.000 bis 21.000 Euro. Alle Werte gelten ohne Umsatzsteuer.
Gastrogeräte sind für Dauerbetrieb gebaut, haben leistungsstärkere Mahlwerke, Boiler und Milchsysteme und meist Festwasseranschluss. Haushaltsgeräte sind für wenige Tassen am Tag gedacht und im Dauerbetrieb schnell überlastet.
Das hängt vom Modell. Laut JURA reicht die empfohlene Tageshöchstleistung der Professional-Linie von 50 Tassen bei der W8 bis 200 Tassen bei der GIGA X8. Größere Systeme anderer Hersteller sind für mehr Tassen ausgelegt, die Spitzenleistung pro Stunde steht in den Datenblättern.
In der Regel ja. Bei vielen Bezügen am Tag wäre ein Tank ständig leer. Der Festwasseranschluss mit Filter ist üblich, Details stehen auf der Seite Kaffeevollautomat mit Wasseranschluss.
Kauf lohnt sich bei langer Nutzung und eigener Wartung. Miete oder Leasing schont die Liquidität und enthält oft den Service. Welches Modell passt, zeigt der Preisrechner.
Das legt der Hersteller fest. Tägliche Reinigung und regelmäßige Entkalkung übernimmt das Personal, die technische Wartung erfolgt meist jährlich oder nach Tassenzahl. Im Full-Service-Vertrag liegt beides beim Anbieter.
Viele Modelle verarbeiten Pflanzendrinks, manche mit eigenem Milchsystem. Schaerer nennt laut Anbieter dafür Twin Milk und PureFoam, Lavazza ein Frischmilchmodell mit Hafertopping. Fragen Sie nach den Reinigungsanforderungen.
Kosten und Laufzeiten für Betriebe.
Kriterien statt Testsiegerlisten.
Milch und Schaum im Betrieb.
Wartung ohne Ausfälle.
Die Angaben stammen von den Herstellerseiten und Anbieterprofilen der genannten Unternehmen, abgerufen am 6. Oktober 2026, sowie aus öffentlichen Miet-, Leasing- und Kaufpreisen gewerblicher Geräte.
Preisrechner
Anbietervergleich