Kaffee und Getränke

Wie viel Kaffee braucht eine Tasse, ein Espresso oder ein Liter Filterkaffee? Dieser Ratgeber nennt übliche Dosierungen und zeigt, wie Büros, Praxen und Gastronomie daraus Bohnenbedarf und Budget ableiten.

Welcher Milchersatz im Kaffeevollautomaten funktioniert, wie Hafermilch sich verhält, was Reinigung und Allergenhinweise verlangen und wie Betriebe pflanzliche Alternativen beschaffen.

Wie Cold Brew entsteht, welche Technik Kaffeevollautomaten für kalte Getränke brauchen und ab welchem Absatz sich eine Cold Brew Kaffeemaschine im Betrieb lohnt.

Wie Milchschlauch, integrierter Milchbehälter und Milchkühler funktionieren, welche Reinigungspflichten jeweils entstehen und welches System zu Büro, Praxis und Gastronomie passt.

Wie die Kakaofunktion im Vollautomaten technisch funktioniert, welche Lösungen es für Büro und Gastronomie gibt, was sie kostet und welcher Reinigungsaufwand dazukommt.

Gut bewertete Kaffeebohnen sind nicht automatisch gute Bohnen für den Betrieb. Der Ratgeber zeigt, welche Kriterien im Büro, in der Praxis und in der Gastronomie zählen.

Welche Spezialitäten ein Kaffeevollautomat zubereitet, was Latte Macchiato, Cappuccino, Lungo und Americano technisch verlangen und welches Angebot für Büro und Gastronomie reicht.