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Ein Kaffeevollautomat mit Kakao hat neben dem Bohnenbehälter einen Pulverbehälter und ein Anrührsystem, das Kakao- oder Schokoladenpulver mit heißem Wasser oder Milch zu einer heißen Schokolade mischt. Im Büro lohnt sich das, wenn ein spürbarer Teil des Teams keinen Kaffee trinkt, in Hotel, Bäckerei und Gastronomie gehört die Schokolade oft zum Standardangebot. Der Preis dafür ist ein zusätzlicher Reinigungsschritt am Tag und ein etwas höherer Gerätepreis, denn Profigeräte mit Pulvermodul liegen meist in den mittleren und oberen Preisklassen. Dieser Ratgeber zeigt, welche Lösungen es gibt, für wen sie passen und wie viel Pflege sie brauchen.
Bei einem echten Kaffeevollautomaten mit Kakao Funktion sitzt ein zweiter Vorratsbehälter im Gerät, gefüllt mit Kakao- oder Schokoladenpulver. Eine Dosierschnecke fördert die eingestellte Menge in eine kleine Mixerkammer. Dort wird das Pulver mit heißem Wasser verwirbelt und läuft als fertiges Getränk in die Tasse. Viele Geräte kombinieren den Kakao zusätzlich mit Milchschaum aus dem Milchsystem, etwa für eine Schoko-Milch oder einen Mocca.
Davon zu unterscheiden sind Geräte, die nur heiße Milch oder Milchschaum ausgeben. Das Kakaopulver rühren Sie dann selbst ein. Für den Gast oder die Belegschaft ist das umständlicher, die Reinigung ist aber einfacher, weil kein Pulvermodul gepflegt werden muss. Welche Spezialitäten ein Vollautomat sonst noch kann, zeigt der Ratgeber Kaffeespezialitäten aus dem Vollautomaten.
Mit einem Pulvermodul erweitert sich die Getränkekarte deutlich. Typisch sind heiße Schokolade mit Wasser, Schoko-Milch mit Milchschaum, Mocca aus Espresso und Kakao sowie ein Latte mit Schokoladennote. Manche Profigeräte erlauben zwei Pulversorten, etwa Kakao und Milchpulver oder Kakao und ein aromatisiertes Topping. Wichtig für den Betrieb ist, dass jedes zusätzliche Getränk am Display sinnvoll benannt ist und die Dosierung zur Tassengröße passt. Lassen Sie die Rezepte bei der Inbetriebnahme vom Anbieter einstellen und probieren Sie jede Variante vor dem ersten Arbeitstag mit dem Gerät. So vermeiden Sie zu dünne oder zu süße Getränke, die schnell zu Beschwerden führen.
Für heiße Schokolade im Betrieb gibt es vier technische Wege. Sie unterscheiden sich in Komfort, Getränkequalität und Pflegeaufwand.
| Lösung | So entsteht die Schokolade | Pflegeaufwand | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Vollautomat mit Pulvermodul | Pulver und Wasser im Mixer, optional mit Milchschaum | Mixer täglich spülen | Büro mit gemischtem Team, Hotel, Bäckerei |
| Heißgetränkeautomat | Instantpulver für Kakao, Milch und oft auch Kaffee | mehrere Mixer, Befüllung | Kantine, Industrie, Schule |
| Vollautomat mit Milchsystem ohne Pulver | heiße Milch, Pulver von Hand eingerührt | nur Milchsystem | kleines Büro, Praxis |
| Separater Kakaobereiter | eigenes Gerät mit Rührwerk | eigenes Gerät reinigen | Café, Frühstücksbuffet |
Welche Lösung passt, hängt vor allem davon ab, wie viele Schokoladen am Tag ausgegeben werden. Bei wenigen Tassen genügt oft heiße Milch und ein Glas Pulver daneben. Ab einer regelmäßigen Nachfrage spart ein Pulvermodul Zeit und sorgt für gleichbleibende Qualität.
In vielen Teams trinkt nicht jeder Kaffee. Wer den Kolleginnen und Kollegen ohne Kaffeegewohnheit ebenfalls ein warmes Getränk anbieten will, gewinnt mit der Kakaofunktion an Akzeptanz. Das gilt besonders in Betrieben mit Auszubildenden, in Schulungs- und Besprechungsräumen und dort, wo Kundinnen und Kunden mit Kindern warten, etwa in einem Autohaus oder einer Arztpraxis.
Rechnen Sie nüchtern. Wenn nur zwei oder drei Personen gelegentlich eine Schokolade trinken, ist der zusätzliche Pflegeaufwand oft größer als der Nutzen. Ab einem festen Anteil am Tagesverbrauch ist ein Gerät mit Pulvermodul sinnvoll. Wie Sie den Bedarf ermitteln, beschreibt der Ratgeber Kaffee fürs Büro.
Kakao und Tee bieten Nicht-Kaffeetrinkern ein Getränk aus demselben Gerät.
Kinder und Begleitpersonen im Autohaus, in Praxen oder beim Friseur.
Heiße Schokolade gehört am Buffet oft zum erwarteten Angebot.
Im gewerblichen Bereich bieten mehrere Hersteller Pulvermodule an. Die folgende Übersicht nennt Beispiele aus Herstellerangaben in alphabetischer Reihenfolge, ohne Wertung.
Mehr zu den Herstellern finden Sie in den Profilen von Franke Coffee Systems und WMF Professional Coffee Machines. Haushaltsgeräte mit echter Kakaofunktion sind selten, meist geben sie nur heiße Milch aus.
Ein Pulvermodul ist in den meisten Fällen an Geräte der mittleren und oberen Klasse gebunden. Die Tabelle zeigt den Marktkorridor für gewerbliche Kaffeevollautomaten nach Tagesleistung, Stand Oktober 2026, ohne Umsatzsteuer.
| Tassen am Tag | Miete im Monat | Kauf |
|---|---|---|
| bis 30 | 29 bis 100 Euro | 800 bis 2.500 Euro |
| 31 bis 100 | 90 bis 235 Euro | 2.500 bis 5.000 Euro |
| 101 bis 300 | 195 bis 355 Euro | 5.000 bis 9.000 Euro |
| mehr als 300 | 260 bis 480 Euro | 9.000 bis 21.000 Euro |
Milchspezialitäten heben die Untergrenze, ein Pulvermodul ebenfalls. Rechnen Sie zusätzlich mit den Kosten für das Pulver. Automatenkakao wird in größeren Gebinden verkauft und pro Portion dosiert, der Preis pro Tasse hängt von Marke und Dosierung ab. Lassen Sie sich im Angebot die Kosten pro Portion getrennt für Kaffee und Kakao ausweisen. Einen Überblick über die Gesamtkosten gibt der Ratgeber Kaffeevollautomat Kosten.
Geben Sie im Preisrechner Ihre Tassenzahl und den Wunsch nach Kakao an und vergleichen Sie passende Angebote für Miete, Leasing und Kauf.
Pulver ist hygroskopisch, es zieht also Feuchtigkeit an. Im warmen und feuchten Inneren eines Kaffeevollautomaten klumpt es, wenn das Modul nicht sauber gehalten wird. Verklebte Mixer und verstopfte Ausläufe sind die häufigsten Störungen bei Geräten mit Kakaofunktion.
Wie das automatische Programm funktioniert, beschreibt der Ratgeber Reinigungsprogramm. Die übrige Pflege des Geräts finden Sie im Ratgeber Kaffeevollautomat reinigen.
Legen Sie die Reinigung des Pulvermoduls in denselben Plan wie Milchsystem und Brühgruppe.
Die Qualität der Schokolade hängt stark vom Pulver ab. Instantkakao für Automaten enthält meist Zucker und Milchbestandteile und wird mit Wasser angerührt. Er ist einfach in der Handhabung und lange haltbar. Trinkschokolade mit hohem Kakaoanteil schmeckt intensiver, verlangt aber eher Milch statt Wasser und ein Gerät, das Pulver und Milchschaum kombinieren kann.
Wer Pflanzendrinks anbietet, sollte prüfen, ob das Pulver selbst Milchbestandteile enthält, und das am Gerät kennzeichnen. Hinweise zur Kennzeichnung und zu Allergenen geben die Lieferanten. Für Milchpulver und Pflanzenmilch im Vollautomaten gibt es eigene Ratgeber, Milchpulver im Kaffeevollautomaten und Pflanzenmilch im Kaffeevollautomaten.
Die Vor- und Nachteile halten sich bei kleinen Geräten oft die Waage. Bei großen Geräten mit automatischer Reinigung überwiegen die Vorteile.
| Vorteile | Nachteile |
|---|---|
| Getränk für Nicht-Kaffeetrinker aus demselben Gerät | Zusätzlicher täglicher Reinigungsschritt |
| Gleichbleibende Qualität ohne Handarbeit | Höherer Gerätepreis durch Pulvermodul |
| Kombination mit Milchschaum für Mocca und Schoko-Milch | Pulver klumpt bei Feuchtigkeit und mangelnder Pflege |
| Weniger Zubehör in der Teeküche | Zusätzliche Verbrauchsware, die bestellt werden muss |
Wer neben Kakao auch Tee anbieten möchte, findet im Ratgeber Tee aus dem Kaffeevollautomaten die Möglichkeiten. Kalte Getränke beschreibt der Ratgeber Cold Brew aus dem Vollautomaten.
Mit diesen Angaben erhalten Sie vergleichbare Angebote für einen Kaffeevollautomaten mit Kakao.
Für Gastronomie mit hohen Mengen lohnt ein Blick auf Kaffeevollautomaten für die Gastronomie, für Personalräume auf Kaffeeautomaten mit Bezahlsystem.
Ja, mehrere Hersteller bieten Bürovollautomaten mit Pulverbehälter an, etwa Franke, Schaerer und WMF. Kaffee Partner nennt Varianten seiner Modellreihe mit Kakao. Die Funktion ist meist an Geräte der mittleren und oberen Klasse gebunden.
Nein. Viele Geräte geben nur heiße Milch oder Milchschaum aus, das Kakaopulver rühren Sie dann selbst ein. Eine echte Kakaofunktion braucht einen Pulverbehälter und einen Mixer im Gerät.
Ein Kaffeevollautomat mahlt frische Bohnen und ergänzt Kakao über ein Pulvermodul. Ein klassischer Heißgetränkeautomat arbeitet oft vollständig mit Instantpulver für Kaffee, Milch und Kakao. Er ist robuster in der Befüllung, der Kaffee schmeckt aber meist weniger frisch.
Der Mixer muss täglich gespült werden, viele Profigeräte erledigen das im Reinigungsprogramm. Etwa einmal pro Woche sollten Sie Mixerkammer und Mixerrad zerlegen und reinigen. Ohne diese Pflege verklebt das Pulver und verstopft den Auslauf.
Geräte mit Pulvermodul und Milchsystem können Kakao mit Milchschaum kombinieren. Reine Pulvermodule rühren mit Wasser an, deshalb wird oft Instantkakao mit Milchbestandteilen verwendet. Fragen Sie beim Angebot nach, welche Kombinationen das Gerät kann.
Für Pulvermodule eignet sich spezielles Automatenpulver, das sich schnell löst und nicht klumpt. Normales Trinkkakaopulver kann den Mixer verkleben. Fragen Sie den Anbieter, welche Pulver für Ihr Gerät freigegeben sind.
Wenn nur wenige Personen gelegentlich Kakao trinken, lohnt sich ein Pulvermodul selten. Dann reicht ein Gerät mit Milchsystem und ein Glas Pulver daneben. Ab einer regelmäßigen Nachfrage spart die Funktion Zeit und sorgt für gleichbleibende Qualität.
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