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Zum Tag des Kaffees 2026 am 1. Oktober hat der Deutsche Kaffeeverband eine Studie veröffentlicht, nach der Kaffee in Deutschland eine Wirtschaftsleistung von 70,2 Milliarden Euro auslöst und rund 517.000 Arbeitsplätze sichert. Die Untersuchung mit dem Titel Economic Impact of Coffee in Europe hat das Beratungsunternehmen Europe Economics 2026 im Auftrag der European Coffee Federation erstellt. Der Verband stellte die Ergebnisse am 30. September vor, der Aktionstag fand in Deutschland zum 21. Mal statt. Auch in Österreich wurde am selben Tag gefeiert, dort bereits zum 25. Mal.
Laut Mitteilung des Deutschen Kaffeeverbands beträgt die direkte Wirtschaftsleistung der Kaffeebranche in Deutschland 36,6 Milliarden Euro. Hinzu kommen 33,6 Milliarden Euro bei Zulieferern und Dienstleistern, zusammen 70,2 Milliarden Euro. Rund 517.000 Menschen arbeiten direkt oder indirekt für Kaffee, vom Import über Röstung und Entkoffeinierung bis zur Zubereitung in Gastronomie und Büro.
Verbandsgeschäftsführer Holger Preibisch sagte, in jeder einzelnen Tasse stecke enorme wirtschaftliche Kraft. Deutschland sei der Motor der europäischen Kaffeewirtschaft, vom Import über Röstung und Entkoffeinierung bis zur Zubereitung. Zu dieser Wertschöpfung gehören auch Hersteller, Händler und Servicebetriebe für Kaffeevollautomaten im Büro und in der Gastronomie.
| Kennzahl | Wert | Bezug |
|---|---|---|
| Direkte Wirtschaftsleistung | 36,6 Mrd. Euro | Kaffeebranche in Deutschland |
| Indirekte Wirtschaftsleistung | 33,6 Mrd. Euro | Zulieferer und Dienstleister |
| Gesamte Wirtschaftsleistung | 70,2 Mrd. Euro | Summe |
| Arbeitsplätze | rund 517.000 | direkt und indirekt |
| Röstkaffeeproduktion | 517.000 Tonnen | 27,3 Prozent von Europa |
| Kaffeeimporte über Deutschland | 1,01 Mio. Tonnen | 34,4 Prozent der EU-Importe aus Drittstaaten, 2025 |
Quelle ist die Studie Economic Impact of Coffee in Europe von Europe Economics für die European Coffee Federation, veröffentlicht vom Deutschen Kaffeeverband am 30. September 2026.
Für Gastronomie, Hotels und Büros ist eine weitere Zahl des Verbands wichtig. Außer Haus wurden 2025 in Deutschland 125.500 Tonnen Kaffee getrunken, so viel wie nie zuvor. Gleichzeitig kauften Verbraucher mit 193.800 Tonnen so viele ganze Bohnen wie noch nie, während gemahlener Kaffee seit Jahren an Bedeutung verliert. Beide Entwicklungen spiegeln den Trend zu frisch gemahlenem Kaffee aus dem Vollautomaten oder Siebträger.
Für Betriebe heißt das, dass Gäste und Mitarbeitende Qualität erwarten, die sie von zu Hause oder aus dem Café kennen. Wie viel Kaffee Sie je Tasse und Tag einplanen sollten, zeigt unser Beitrag zum Kaffeeverbrauch pro Tasse. Hinweise zur Wahl der Bohne gibt der Ratgeber Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten.
Kaffee ist fester Bestandteil der Arbeitsplatzausstattung
Gäste erwarten Spezialitäten in gleichbleibender Qualität
Kaffee zum Mitnehmen als Umsatzträger
Die Zahlen bestätigen, dass Kaffee kein Randthema ist. In der Gastronomie entscheidet die Maschine über Durchsatz und Qualität, im Büro über Zufriedenheit und Wege. Tim Sellmann von Franke Coffee Systems betonte laut Fachportal HOGAPAGE, dass standardisierte und präzise Abläufe für gleichbleibende Qualität über Schichten hinweg entscheidend seien. Rentabilität hänge nicht nur vom Bohnenpreis ab, sondern auch von Personal, Energie, Wartung und Geräteeffizienz.
Für die Planung hilft ein Blick auf die Tassen pro Tag. Bis 30 Tassen liegt die Miete eines gewerblichen Kaffeevollautomaten laut unserem Marktkorridor bei etwa 29 bis 100 Euro im Monat, bei 31 bis 100 Tassen bei etwa 90 bis 235 Euro, jeweils ohne Umsatzsteuer. Eine Übersicht aller Kostenblöcke finden Sie im Beitrag Kosten eines Kaffeevollautomaten.
Mit dem Preisrechner sehen Sie in wenigen Schritten, welcher Miet-, Leasing- oder Kaufrahmen zu Ihrem Tassenbedarf passt.
Der Österreichische Kaffee- und Teeverband beging den Tag des Kaffees am 1. Oktober 2026 zum 25. Mal unter dem Motto Kaffee verbindet. Laut Fachmedium medianet trinken rund 86 Prozent der Österreicherinnen und Österreicher regelmäßig Kaffee, im Schnitt 162 Liter pro Kopf und Jahr. Geschäftsführerin Tina Antonius kritisierte, dass Kaffee trotz seiner Rolle als Grundnahrungsmittel mit dem höchsten Steuersatz belegt sei.
Die vom Verband veröffentlichten Tchibo Kaffee-Fakten 2026 zeigen, dass 39,6 Prozent der Befragten am Arbeitsplatz Kaffee trinken. Cappuccino, Verlängerter und Espresso liegen in der Beliebtheit nahezu gleichauf. Für Büros in Österreich ist das ein Hinweis, dass ein Gerät mit Milchsystem meist die bessere Wahl ist, siehe Kaffeevollautomat mit Milchsystem.
Die Studie ist eine Branchenuntersuchung im Auftrag der Kaffeeverbände und rechnet direkte und indirekte Effekte zusammen. Für einzelne Betriebe sind die eigenen Zahlen entscheidender, also Tassen pro Tag, Bohnenkosten und Servicekosten. Praktische Hinweise für die Ausstattung gibt unser Ratgeber Kaffee fürs Büro.
Nutzen Sie den Aktionstag als Anlass, Ihr Kaffeeangebot zu prüfen.
Der Tag des Kaffees fiel 2026 auf den 1. Oktober. In Deutschland fand er zum 21. Mal statt, in Österreich zum 25. Mal.
Laut der Studie von Europe Economics löst Kaffee in Deutschland 70,2 Milliarden Euro Wirtschaftsleistung aus, davon 36,6 Milliarden direkt. Rund 517.000 Arbeitsplätze hängen daran.
Laut Deutschem Kaffeeverband wurden 2025 außer Haus 125.500 Tonnen Kaffee konsumiert. Das ist der höchste bisher erfasste Wert.
Laut Österreichischem Kaffee- und Teeverband trinken rund 86 Prozent der Bevölkerung regelmäßig Kaffee, im Schnitt 162 Liter pro Kopf und Jahr. Knapp 40 Prozent trinken laut Tchibo Kaffee-Fakten 2026 auch am Arbeitsplatz Kaffee.
Die Studie Economic Impact of Coffee in Europe stammt von Europe Economics und wurde 2026 im Auftrag der European Coffee Federation erstellt. Der Deutsche Kaffeeverband hat die Zahlen für Deutschland veröffentlicht.
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