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Ein Kaffeevollautomat im Restaurant liefert Espresso, Cappuccino und Kaffee in gleichbleibender Qualität, auch ohne ausgebildetes Barista-Personal. Der Bedarf entsteht vor allem am Ende von Mittag- und Abendservice, wenn viele Tische gleichzeitig bestellen. Wir vergleichen acht Anbieter anhand belegter Geräte, Servicemodelle und Maschinendaten.
Die Reihenfolge ist alphabetisch und keine Wertung. Die zweite Spalte zeigt, ob der Anbieter Gastronomie selbst als Zielgruppe nennt.
| Anbieter | Für Gastronomie ausgewiesen | Einstieg laut Anbieter | Kauf, Miete oder Leasing | Service |
|---|---|---|---|---|
| Eversys | ja, ausdrücklich | Preis über Vertriebspartner | Kauf über Vertriebspartner | über Vertriebspartner, Module schnell tauschbar |
| Franke Coffee Systems | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf über Vertrieb oder Partner | eigene und Partnertechniker, sieben Tage erreichbar |
| JURA | ja, ausdrücklich | Preis beim Fachhändler, nicht veröffentlicht | Kauf, Miete, Leasing über Fachhändler | über Fachhändler vor Ort |
| Kaffee Partner | ja, ausdrücklich | ab 19 Cent pro Tasse laut Startseite | Miete oder Leasing, individuelles Angebot | Wartung und Reparatur in der Miete |
| Melitta Professional | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf und Finanzierung, Konditionen auf Anfrage | werkseigener Kundendienst, über 400 Techniker |
| Schaerer | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf auf Anfrage, Miete nicht veröffentlicht | über Tochtergesellschaften und Partner |
| Tchibo Coffee Service | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage, Sofortangebot online | Kauf und flexible Finanzierungsmodelle | 110 Techniker, kostenloses Experten-Setup |
| WMF Professional Coffee Machines | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Direktkauf, Miete, Leasing über Partner | über 330 eigene Techniker |
Stand Oktober 2026, Preise ohne Umsatzsteuer nach Anbieterangaben, soweit nicht anders angegeben. Maßgeblich ist immer das konkrete Angebot.
Welche branchentypischen Funktionen die Anbieter nach eigenen Angaben mitbringen. Nicht dokumentiert heißt, dass wir dazu keine belastbare Angabe gefunden haben.
| Anbieter | Hoher Durchsatz | Milchspezialitäten | Milchalternativen | Fernüberwachung | Service im Vertrag |
|---|---|---|---|---|---|
| Eversys | ja | ja | nicht dokumentiert | ja | über Vertriebspartner |
| Franke Coffee Systems | ja | ja | ja | ja | ja |
| JURA | bis 200 Tassen | nicht dokumentiert | nicht dokumentiert | ja | über Fachhändler |
| Kaffee Partner | über 300 Tassen | ja | nicht dokumentiert | ja | ja |
| Melitta Professional | ja | nicht dokumentiert | nicht dokumentiert | ja | ja |
| Schaerer | nicht dokumentiert | ja | ja | ja | über Partner |
| Tchibo Coffee Service | nicht dokumentiert | nicht dokumentiert | nicht dokumentiert | ja | ja |
| WMF Professional Coffee Machines | ja | nicht dokumentiert | nicht dokumentiert | ja | ja |
Die Zuordnung beruht auf den dokumentierten Leistungen und Vertragsmodellen der Anbieter. Die Reihenfolge ist alphabetisch und keine Bewertung.
Bis 100 Tassen am Tag, meist am Ende von Mittag und Abend. Ein kompaktes Gastrogerät mit Milchsystem und festen Rezepten reicht.
Passende Kandidaten JURA, Melitta Professional, Tchibo Coffee Service
Viele Tische bestellen gleichzeitig Espresso und Cappuccino. Gefragt sind zwei Auslässe, mehrere Mahlwerke, Festwasser und automatische Milchreinigung.
Passende Kandidaten Franke Coffee Systems, Schaerer, WMF Professional Coffee Machines
Wer Barista-Qualität ohne geschultes Personal möchte, setzt auf Vollautomaten mit präziser Extraktion. Mit geschultem Team bleibt der Siebträger eine Alternative.
Passende Kandidaten Eversys, WMF Professional Coffee Machines
Manche Anbieter bündeln Bohnen, Gerät und Service. Prüfen Sie Mindestabnahme, Laufzeit, Preisanpassungen und was bei Kündigung mit dem Gerät passiert.
Passende Kandidaten Kaffee Partner, Melitta Professional, Tchibo Coffee Service
Was die Anbieter im Alltag eines Betriebs leisten, wo ihre Stärken liegen und wo Sie genauer hinsehen sollten.
Eversys aus Sierre in der Schweiz baut seit 2009 vollautomatische Espressomaschinen für hohe Stückzahlen und gehört seit 2021 vollständig zur De’Longhi Gruppe. Die Baureihen Cameo, Enigma und Shotmaster liefern laut Hersteller Barista-Qualität auch ohne geschultes Personal. Es gibt Modelle mit bis zu vier Mahlwerken und automatischen Milchsystemen. Für Restaurants mit Espresso als Aushängeschild passt laut Hersteller die Extraction Time Control, die die Extraktion in Echtzeit anpasst. Eversys nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant Espresso in Barista-Qualität bei hohem Durchsatz ohne geschultes Personal anbieten möchten.
Franke Coffee Systems ist in Deutschland mit der Franke Coffee Systems GmbH in Grünsfeld vertreten und baut modulare Vollautomaten von der kompakten A300 bis zur A1000. Die A800 ist laut Hersteller für Spitzenzeiten ausgelegt, die Geräte lassen sich nach Leistung und Getränkewahl konfigurieren. Mit FoamMaster, Modulen für Milchkühlung und der SB1200 lassen sich Milch und vegane Milch anbieten. Für Restaurantketten überwacht Franke Digital Services die Geräte aller Standorte zentral. Franke Coffee Systems nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant eine modulare Maschine mit Milchalternativen und zentraler Überwachung suchen.
JURA aus der Schweiz vertreibt seine Professional-Linie in Deutschland über die JURA Gastro Vertriebs-GmbH und den Fachhandel, Kauf, Miete und Leasing laufen über Fachhändler. Für größeren Bedarf nennt JURA die GIGA X8 mit einer empfohlenen Tageshöchstleistung von 200 Tassen. Über Pocket Pilot 2.0 lassen sich die Maschinen laut Hersteller zentral überwachen. Für kleine Restaurants und Bistros, in denen der Service den Kaffee nebenbei zubereitet, ist die Kompaktklasse gedacht. JURA nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant ein kompaktes Markengerät kaufen und den Service mit einem Fachhändler vor Ort regeln möchten.
Kaffee Partner aus Osnabrück vermietet seit 1973 Kaffeevollautomaten an Unternehmen und bündelt Gerät, abgestimmte Bohnen und eigenen Service in einer Miete oder Leasingrate. Die eigene Modellreihe reicht laut Anbieter bis über 300 Tassen pro Tag, etwa mit der Barista Duro. Zur Wahl stehen Varianten mit Frischmilch, Milchpulver, Kakao und Festwasseranschluss. Wartung und Reparatur sind in der Miete enthalten, laut Serviceseite mit 150 Servicetechnikerinnen und Servicetechnikern. Kaffee Partner nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant ohne Anfangsinvestition Gerät, Kaffee und Service in einer Rate bündeln möchten.
Melitta Professional aus Minden verbindet Cafina Vollautomaten und Filterkaffeemaschinen mit eigenem Kaffee, werkseigenem Kundendienst und Finanzierung. Serviceverträge lassen sich laut Anbieter nach Auslastung konfigurieren, auch für hohe Mengen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Über Melitta INSIGHTS verwalten Betreiber ihre Maschinenflotte im Self-Service. Für Restaurants mit Frühstück oder Bankett ergänzen die Filterkaffeemaschinen Melitta 170 und XT180 den Vollautomaten. Melitta Professional nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant Maschine, Kaffee und Service bei einem Hersteller bündeln und einen Servicevertrag nach Auslastung möchten.
Schaerer aus Zuchwil in der Schweiz gehört wie WMF zur Groupe SEB, in Deutschland bearbeitet das gemeinsame Kundencenter beider Marken die Anfragen. Die Milchsysteme Twin Milk und PureFoam bereiten Milch und Pflanzendrinks parallel zu. Schaerer Coffee Link liefert Echtzeitdaten, Rezeptsteuerung und Flottenüberwachung. Für Restaurants mit Bar bereitet die Hot und Cold Technologie heiße und kalte Getränke zu. Schaerer nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant ein konfigurierbares Gerät mit Selbstbedienung, Bezahlintegration und Milchalternativen planen.
Tchibo Coffee Service versorgt Unternehmen laut eigener Angabe seit mehr als 50 Jahren mit Kaffee, Maschinen und Service, im Sortiment sind Coffea Vollautomaten, WMF Vollautomaten und Tchibo Einstiegsmaschinen. Geplante Wartungen und digitales Monitoring gehören zum laufenden Service. Zum Angebot gehören 110 Servicetechniker in Deutschland und ein kostenloses Experten-Setup mit Prüfung von Standort, Wasserqualität und Technik. Für Restaurants, die Kaffee und Gerät aus einer Hand möchten, kommen Kaffeemarken wie Davidoff Café und Piacetto aus dem eigenen Sortiment. Tchibo Coffee Service nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant Kaffee, Maschine und Wartung bei einem Anbieter bündeln und verbindliche Reaktionszeiten möchten.
WMF Professional Coffee Machines aus Geislingen an der Steige gehört zur Groupe SEB und bietet Kaffeevollautomaten von der WMF Elevation 10 bis zur WMF 9000 S+ im Direktkauf, im Leasing und zur Miete. Für hohen Durchsatz reicht das Sortiment bis zur WMF 9000 S+, Leasing läuft in Deutschland über einen Kooperationspartner mit Abwicklung über WMF. Über WMF CoffeeConnect lassen sich Verkaufs- und Maschinendaten in nahezu allen Modellen auswerten. Für Restaurants mit Bar führt WMF zusätzlich die Siebträgermaschine WMF espresso NEXT. WMF Professional Coffee Machines nennt Gastronomie ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihr Restaurant ein Gerät für hohen Durchsatz mit Service direkt vom Hersteller suchen.
Am Ende des Service bestellen viele Tische gleichzeitig Kaffee. Zwei Auslässe und eine hohe Stundenleistung verhindern Wartezeiten.
Aushilfen und neue Servicekräfte müssen Getränke sofort korrekt zubereiten können. Ein Display mit festen Rezepten sichert die Qualität.
Cappuccino und Latte Macchiato verlangen feinen, stabilen Milchschaum. Ein gekühltes Milchsystem mit automatischer Reinigung hält das Niveau.
Im Gastrobetrieb ist ein Festwasseranschluss Standard. Ein passender Wasserfilter schützt vor Kalk und sichert den Geschmack.
Die Kaffeesorte prägt den Eindruck nach dem Essen. Prüfen Sie, ob Sie Bohnen frei wählen dürfen oder an einen Lieferanten gebunden sind.
Fällt das Gerät am Wochenende aus, fehlt Umsatz. Klären Sie Servicezeiten, Reaktionszeit und ein Ersatzgerät.
Angenommen ist ein Restaurant mit 60 bis 120 Plätzen, Mittag- und Abendservice und einer kleinen Bar. Die Spannen sind der Marktkorridor im Oktober 2026 ohne Umsatzsteuer aus öffentlichen Miet-, Leasing- und Kaufpreisen gewerblicher Kaffeevollautomaten, Bohnen und Milch kommen hinzu.
| Variante | Monatlich | Einmalig | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Kleines Restaurant mit 31 bis 100 Tassen | 90 bis 235 € | Kauf 2.500 bis 5.000 € | Milchsystem hebt die Untergrenze |
| Restaurant mit 101 bis 300 Tassen | 195 bis 355 € | Kauf 5.000 bis 9.000 € | Zwei Auslässe und Festwasser üblich |
| Großbetrieb über 300 Tassen | 260 bis 480 € | Kauf 9.000 bis 21.000 € | Hochleistungsgerät oder zwei Geräte |
| Gerät über den Kaffeelieferanten | je nach Vereinbarung | je nach Vereinbarung | Abnahmemenge und Laufzeit genau prüfen |
Stand Oktober 2026, nach Anbieterangaben und Marktpreisen. Maßgeblich ist immer das konkrete Angebot.
Lassen Sie Mahlgrad, Menge und Milchanteil für jede Spezialität bei der Einrichtung fest hinterlegen. So schmeckt der Cappuccino jeden Abend gleich, egal wer im Service steht.
Neben Kaufpreis, Miete oder Leasingrate zählen Kaffee, Milch, Wartung, Reinigung und Laufzeit. Rechnen Sie die Kosten pro Tasse über die gesamte Vertragsdauer.
Geben Sie Ihren Bedarf im Preisrechner an und erhalten Sie passende Angebote, kostenlos und unverbindlich.
Ob ein Kaffeevollautomat für Ihr Restaurant besser passt als ein Siebträger, hängt vor allem am Personal. Ein Vollautomat liefert auf Knopfdruck immer dieselbe Tasse, auch wenn Aushilfen arbeiten. Eine Siebträgermaschine bietet mehr Handwerk und Bar-Atmosphäre, verlangt aber Schulung und Zeit pro Tasse.
Für die Kalkulation zählt der Wareneinsatz pro Tasse. Er ergibt sich aus Bohnenmenge, Milch und Becher oder Spülkosten und ist bei Kaffee meist gering im Verhältnis zum Verkaufspreis. Deshalb lohnt es, nicht am Gerät zu sparen, wenn dadurch Wartezeiten oder schwankende Qualität entstehen. Hinweise zur Bohnenmenge gibt der Ratgeber Kaffeeverbrauch pro Tasse.
Wird das Gerät über den Kaffeelieferanten gestellt, prüfen Sie Mindestabnahme, Laufzeit, Preisanpassungen und was bei Kündigung mit dem Gerät passiert. Für den Hygieneplan nach HACCP legen Sie fest, wer Milchsystem und Brühgruppe nach Servicende reinigt.
Im Restaurant entsteht die Spitze, wenn viele Tische nach dem Essen gleichzeitig bestellen. Fragen Sie nicht nur nach der Tagesleistung, sondern nach der Stundenleistung bei Ihrem typischen Mix aus Espresso, Kaffee und Cappuccino. Zwei Auslässe und zwei Mahlwerke verkürzen die Wartezeit, ein gekühltes Milchsystem mit automatischer Reinigung spart nach Servicende Zeit. Franke beschreibt die A800 für Spitzenzeiten, Eversys Maschinen mit bis zu vier Mahlwerken.
Hafer- und Sojadrinks gehören in vielen Restaurants inzwischen dazu. Ein Gerät mit zwei Milchwegen hält die Sorten getrennt und vermeidet Reklamationen bei Unverträglichkeiten. Schaerer nennt dafür Twin Milk, Franke die SB1200 für Milch und vegane Milch.
Fällt die Maschine am Samstagabend aus, fehlt ein Teil des Umsatzes. Fragen Sie nach Servicezeiten am Wochenende, Ersatzgeräten und Modulen, die sich schnell tauschen lassen. Eversys gibt an, zentrale Module in unter 45 Minuten zu tauschen, Franke nennt einen Kundendienst an sieben Tagen, Melitta Professional in der Regel eine Lösung am gleichen Tag.
Viele Gastrogeräte melden Bezüge an eine Plattform, etwa WMF CoffeeConnect, Schaerer Coffee Link oder Melitta INSIGHTS. So sehen Sie, welche Getränke laufen, und können Wareneinsatz und Preise genauer kalkulieren. Legen Sie Rezepte, Tassengrößen und Preise bei der Einrichtung fest, damit Servicekräfte ohne Rückfragen arbeiten.
Restaurants kaufen Gastrogeräte häufig, um Bohnen frei zu wählen, oder leasen sie, um Liquidität zu schonen. WMF bietet in Deutschland Leasing über einen Kooperationspartner an, Melitta Professional nennt Finanzierung als Teil des Angebots. Stellt der Kaffeelieferant das Gerät, ist die Bindung an dessen Bohnen der Preis dafür. Rechnen Sie alle Wege über die gesamte Nutzungsdauer.
Für die meisten Restaurants passt ein Gastro-Vollautomat für 31 bis 100 oder 101 bis 300 Tassen am Tag mit zwei Auslässen, gekühltem Milchsystem und Festwasseranschluss. Entscheidend ist die Leistung in der Spitzenstunde.
Laut Marktkorridor kostet die Miete etwa 90 bis 355 Euro im Monat und der Kauf etwa 2.500 bis 9.000 Euro, jeweils ohne Umsatzsteuer. Hochleistungsgeräte über 300 Tassen liegen bei 9.000 bis 21.000 Euro Kauf.
Der Vollautomat ist schneller und liefert gleichbleibende Qualität ohne Schulung. Ein Siebträger passt, wenn geschultes Personal vorhanden ist und Espresso Teil des Konzepts ist.
Manche Röster und Großhändler stellen Geräte bei einer Abnahmevereinbarung bereit. Die Kosten stecken dann im Kaffeepreis, prüfen Sie Mindestmengen, Laufzeit und Kündigungsfolgen.
Das hängt vom Modell und vom Getränk ab, Milchgetränke dauern länger als Espresso. Fragen Sie den Anbieter nach der Stundenleistung bei Ihrem typischen Getränkemix.
Nach jedem Service laufen Spül- und Reinigungsprogramme für Brühgruppe und Milchsystem, Tresterbehälter und Abtropfschale werden geleert. Die Schritte gehören in den HACCP-Reinigungsplan.
Bei einer Eröffnung schont Miete oder Leasing die Liquidität. Ein Kauf lohnt sich, wenn das Gerät viele Jahre läuft und ein Fachhändler die Wartung zu festen Preisen übernimmt.
Bei gastronomischem Bedarf ja, weil ein Tank im Service zu oft leer ist. Den Anschluss setzt ein Installateur, damit das Trinkwassernetz gegen Rückfließen geschützt ist.
In diesem Vergleich nennen alle acht Anbieter Gastronomie oder Restaurants ausdrücklich, darunter Franke, Melitta Professional, Schaerer und WMF mit Geräten für hohen Durchsatz und Eversys mit Maschinen für Schnellrestaurants.
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Die Angaben zu Anbietern beruhen auf Anbieterangaben und öffentlich zugänglichen Quellen, Stand Oktober 2026. Die Reihenfolge ist alphabetisch, eine Nennung ist keine Empfehlung und bedeutet nicht, dass ein Anbieter Partner von Kaffeemaschinen Experten ist. Bilder der Kaffeemaschinen stammen von den jeweiligen Herstellern und Anbietern, Bilder zur Branche sind redaktionelle Symbolbilder. Rechtliche und steuerliche Hinweise ersetzen keine Beratung.
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