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Ein Kaffeevollautomat in der Bäckerei bringt Kaffee, Cappuccino und Latte Macchiato in den Verkauf, ohne dass eine zusätzliche Fachkraft am Tresen stehen muss. Gefragt sind kurze Bezugszeiten in der Morgenspitze, einfache Bedienung für wechselndes Verkaufspersonal und wenig Platzbedarf neben der Theke. Wir vergleichen acht Anbieter anhand belegter Geräte, Servicemodelle und Konditionen.
Die Reihenfolge ist alphabetisch und keine Wertung. Die zweite Spalte zeigt, ob der Anbieter Bäckereien selbst als Zielgruppe nennt.
| Anbieter | Für Bäckereien ausgewiesen | Einstieg laut Anbieter | Kauf, Miete oder Leasing | Service |
|---|---|---|---|---|
| Eversys | ja, ausdrücklich | Preis über Vertriebspartner | Kauf über Vertriebspartner | über Vertriebspartner, Module schnell tauschbar |
| Franke Coffee Systems | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf über Vertrieb oder Partner | eigene und Partnertechniker, sieben Tage erreichbar |
| JURA | ja, ausdrücklich | Preis beim Fachhändler, nicht veröffentlicht | Kauf, Miete, Leasing über Fachhändler | über Fachhändler vor Ort |
| Kaffee Partner | ja, ausdrücklich | ab 19 Cent pro Tasse laut Startseite | Miete oder Leasing, individuelles Angebot | Wartung und Reparatur in der Miete |
| Melitta Professional | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf und Finanzierung, Konditionen auf Anfrage | werkseigener Kundendienst, über 400 Techniker |
| Schaerer | nicht ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Kauf auf Anfrage, Miete nicht veröffentlicht | über Tochtergesellschaften und Partner |
| Tchibo Coffee Service | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage, Sofortangebot online | Kauf und flexible Finanzierungsmodelle | 110 Techniker, kostenloses Experten-Setup |
| WMF Professional Coffee Machines | ja, ausdrücklich | Preis auf Anfrage | Direktkauf, Miete, Leasing über Partner | über 330 eigene Techniker |
Stand Oktober 2026, Preise ohne Umsatzsteuer nach Anbieterangaben, soweit nicht anders angegeben. Maßgeblich ist immer das konkrete Angebot.
Welche branchentypischen Funktionen die Anbieter nach eigenen Angaben mitbringen. Nicht dokumentiert heißt, dass wir dazu keine belastbare Angabe gefunden haben.
| Anbieter | Milchspezialitäten | Hoher Durchsatz | Fernüberwachung | Bezahlsystem | Service im Vertrag |
|---|---|---|---|---|---|
| Eversys | ja | ja | ja | Payment API | über Vertriebspartner |
| Franke Coffee Systems | ja | ja | ja | Zusatzmodul | ja |
| JURA | nicht dokumentiert | bis 200 Tassen | ja | ja | über Fachhändler |
| Kaffee Partner | ja | über 300 Tassen | ja | nicht dokumentiert | ja |
| Melitta Professional | nicht dokumentiert | ja | ja | nicht dokumentiert | ja |
| Schaerer | ja | nicht dokumentiert | ja | ja | über Partner |
| Tchibo Coffee Service | nicht dokumentiert | nicht dokumentiert | ja | nicht dokumentiert | ja |
| WMF Professional Coffee Machines | nicht dokumentiert | ja | ja | nicht dokumentiert | ja |
Die Zuordnung beruht auf den dokumentierten Leistungen und Vertragsmodellen der Anbieter. Die Reihenfolge ist alphabetisch und keine Bewertung.
Bis 100 Tassen am Tag, meist zum Mitnehmen. Ein kompaktes Gastrogerät mit Milchsystem und festen Rezepten auf dem Display reicht, das Verkaufspersonal bedient es nebenbei.
Passende Kandidaten JURA, Melitta Professional, Tchibo Coffee Service
Einheitliche Geräte, zentrale Rezeptpflege und Verkaufsdaten über alle Filialen machen Qualität und Abrechnung vergleichbar. Fernüberwachung zeigt, wo Wartung ansteht.
Passende Kandidaten Franke Coffee Systems, Schaerer, WMF Professional Coffee Machines
Am Morgen stehen viele Kunden gleichzeitig an, oft mit Milchgetränken. Gefragt sind Geräte mit zwei Auslässen, mehreren Mahlwerken und automatischem Milchsystem.
Passende Kandidaten Eversys, Franke Coffee Systems, WMF Professional Coffee Machines
Manche Anbieter bündeln Gerät, Kaffee und Service in einer Vereinbarung. Prüfen Sie Abnahmemenge, Laufzeit und Preisanpassungen, bevor Sie unterschreiben.
Passende Kandidaten Kaffee Partner, Melitta Professional, Tchibo Coffee Service
Was die Anbieter im Alltag eines Betriebs leisten, wo ihre Stärken liegen und wo Sie genauer hinsehen sollten.
Eversys aus Sierre in der Schweiz baut seit 2009 vollautomatische Espressomaschinen für hohe Stückzahlen und gehört seit 2021 vollständig zur De’Longhi Gruppe. Die Baureihen Cameo, Enigma und Shotmaster liefern laut Hersteller Barista-Qualität auch ohne geschultes Personal. Es gibt Modelle mit bis zu vier Mahlwerken und automatischen Milchsystemen. Für Bäckereien mit Café und starker Morgenspitze passt laut Hersteller die Extraction Time Control, die die Extraktion in Echtzeit anpasst. Eversys nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei Espresso in Barista-Qualität bei hohem Durchsatz ohne geschultes Personal anbieten möchten.
Franke Coffee Systems ist in Deutschland mit der Franke Coffee Systems GmbH in Grünsfeld vertreten und baut modulare Vollautomaten von der kompakten A300 bis zur A1000. Die A800 ist laut Hersteller für Spitzenzeiten ausgelegt, die Geräte lassen sich nach Leistung und Getränkewahl konfigurieren. Mit FoamMaster, Modulen für Milchkühlung und der SB1200 lassen sich Milch und vegane Milch anbieten. Für Filialisten lassen sich Geräte und Rezepte über mehrere Standorte zentral steuern. Franke Coffee Systems nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei eine modulare Maschine mit Milchalternativen und zentraler Überwachung suchen.
JURA aus der Schweiz vertreibt seine Professional-Linie in Deutschland über die JURA Gastro Vertriebs-GmbH und den Fachhandel, Kauf, Miete und Leasing laufen über Fachhändler. Für größeren Bedarf nennt JURA die GIGA X8 mit einer empfohlenen Tageshöchstleistung von 200 Tassen. Über Pocket Pilot 2.0 lassen sich die Maschinen laut Hersteller zentral überwachen. Für kleine Bäckereien mit Verkaufstheke reicht oft die Kompaktklasse, bezahlt wird dort meist an der Ladenkasse. JURA nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei ein kompaktes Markengerät kaufen und den Service mit einem Fachhändler vor Ort regeln möchten.
Kaffee Partner aus Osnabrück vermietet seit 1973 Kaffeevollautomaten an Unternehmen und bündelt Gerät, abgestimmte Bohnen und eigenen Service in einer Miete oder Leasingrate. Die eigene Modellreihe reicht laut Anbieter bis über 300 Tassen pro Tag, etwa mit der Barista Duro. Zur Wahl stehen Varianten mit Frischmilch, Milchpulver, Kakao und Festwasseranschluss. Rezepte lassen sich laut Anbieter per Telemetrie aus der Ferne ändern, das hilft bei wechselndem Verkaufspersonal. Kaffee Partner nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei ohne Anfangsinvestition Gerät, Kaffee und Service in einer Rate bündeln möchten.
Melitta Professional aus Minden verbindet Cafina Vollautomaten und Filterkaffeemaschinen mit eigenem Kaffee, werkseigenem Kundendienst und Finanzierung. Serviceverträge lassen sich laut Anbieter nach Auslastung konfigurieren, auch für hohe Mengen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Über Melitta INSIGHTS verwalten Betreiber ihre Maschinenflotte im Self-Service. Für Bäckereien mit Frühstück oder Kannenbedarf ergänzen die Filterkaffeemaschinen Melitta 170 und XT180 den Vollautomaten. Melitta Professional nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei Maschine, Kaffee und Service bei einem Hersteller bündeln und einen Servicevertrag nach Auslastung möchten.
Schaerer aus Zuchwil in der Schweiz gehört wie WMF zur Groupe SEB, in Deutschland bearbeitet das gemeinsame Kundencenter beider Marken die Anfragen. Die Milchsysteme Twin Milk und PureFoam bereiten Milch und Pflanzendrinks parallel zu. Schaerer Coffee Link liefert Echtzeitdaten, Rezeptsteuerung und Flottenüberwachung. Für Backshops mit Coffee to go und Selbstbedienung ist die Bezahlintegration interessant. Schaerer nennt Bäckereien nicht ausdrücklich als Zielgruppe, die Leistungen passen aber zum typischen Bedarf.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei ein konfigurierbares Gerät mit Selbstbedienung, Bezahlintegration und Milchalternativen planen.
Tchibo Coffee Service versorgt Unternehmen laut eigener Angabe seit mehr als 50 Jahren mit Kaffee, Maschinen und Service, im Sortiment sind Coffea Vollautomaten, WMF Vollautomaten und Tchibo Einstiegsmaschinen. Geplante Wartungen und digitales Monitoring gehören zum laufenden Service. Zum Angebot gehören 110 Servicetechniker in Deutschland und ein kostenloses Experten-Setup mit Prüfung von Standort, Wasserqualität und Technik. Kleine Backshops kommen mit Einstiegsgeräten aus, größere Filialen erhalten Coffea oder WMF Vollautomaten. Tchibo Coffee Service nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei Kaffee, Maschine und Wartung bei einem Anbieter bündeln und verbindliche Reaktionszeiten möchten.
WMF Professional Coffee Machines aus Geislingen an der Steige gehört zur Groupe SEB und bietet Kaffeevollautomaten von der WMF Elevation 10 bis zur WMF 9000 S+ im Direktkauf, im Leasing und zur Miete. Für hohen Durchsatz reicht das Sortiment bis zur WMF 9000 S+, Leasing läuft in Deutschland über einen Kooperationspartner mit Abwicklung über WMF. Über WMF CoffeeConnect lassen sich Verkaufs- und Maschinendaten in nahezu allen Modellen auswerten. Für Bäckereien mit Frühstücksangebot führt WMF zusätzlich die Filterkaffeemaschinen WMF 1500 F und 9000 F. WMF Professional Coffee Machines nennt Bäckereien ausdrücklich als Zielgruppe.
Passt, wenn Sie für Ihre Bäckerei ein Gerät für hohen Durchsatz mit Service direkt vom Hersteller suchen.
Zwischen früher Öffnung und Vormittag bestellen viele Kunden zugleich. Ein Gerät mit hoher Stundenleistung und zwei Auslässen verkürzt die Schlange.
Verkäuferinnen und Aushilfen bedienen den Automaten nebenbei. Ein Display mit festen Rezepten und wenigen Tasten verhindert Fehler.
Cappuccino und Latte Macchiato sind in Bäckereien beliebt. Ein Milchsystem mit automatischer Reinigung spart Zeit und sichert die Hygiene.
Ein Festwasseranschluss erspart das Nachfüllen im Verkauf. Ein Wasserfilter schützt Gerät und Geschmack.
Verkaufstheken sind knapp bemessen. Prüfen Sie Breite, Höhe und Position von Wasser- und Stromanschluss, bevor Sie ein Gerät wählen.
Ausfälle kosten Umsatz zur Stoßzeit. Klären Sie Reaktionszeit, Wartungsintervalle und die tägliche Reinigung im Hygieneplan.
Angenommen ist eine Bäckerei mit Verkaufstheke, kleinem Sitzbereich und Kaffee zum Frühstück und zur Mittagszeit. Die Spannen sind der Marktkorridor im Oktober 2026 ohne Umsatzsteuer aus öffentlichen Miet-, Leasing- und Kaufpreisen gewerblicher Kaffeevollautomaten, Bohnen und Milch kommen hinzu. Eine Orientierung zu Kauf und Miete gibt der Ratgeber Kaffeemaschine kaufen, mieten oder leasen, Ihre Werte berechnen Sie im Preisrechner.
| Variante | Monatlich | Einmalig | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Kleine Bäckerei mit 31 bis 100 Tassen | 90 bis 235 € | Kauf 2.500 bis 5.000 € | Milchsystem hebt die Untergrenze |
| Filiale mit Sitzbereich, 101 bis 300 Tassen | 195 bis 355 € | Kauf 5.000 bis 9.000 € | Festwasser und zwei Auslässe üblich |
| Starke Filiale über 300 Tassen | 260 bis 480 € | Kauf 9.000 bis 21.000 € | Hochleistungsgerät |
| Gerät über den Kaffeelieferanten | je nach Vereinbarung | je nach Vereinbarung | Abnahmemenge und Laufzeit prüfen |
Stand Oktober 2026, nach Anbieterangaben und Marktpreisen. Maßgeblich ist immer das konkrete Angebot.
Hinterlegen Sie auf dem Display ein Frühstücksangebot mit festem Preis, etwa Kaffee zum Brötchen. Das beschleunigt die Bedienung und erhöht den Bon.
Neben Kaufpreis, Miete oder Leasingrate zählen Kaffee, Milch, Wartung, Reinigung und Laufzeit. Rechnen Sie die Kosten pro Tasse über die gesamte Vertragsdauer.
Geben Sie Ihren Bedarf im Preisrechner an und erhalten Sie passende Angebote, kostenlos und unverbindlich.
Viele Kunden nehmen Kaffee im Becher mit, andere trinken ihn im Sitzbereich aus der Tasse. Ein Gastro-Kaffeevollautomat mit höhenverstellbarem Auslauf bedient beides. Für Becher rechnen Sie zusätzliche Kosten für Deckel und Becher, die Sie in den Verkaufspreis einkalkulieren.
Bei Spezialitäten mit Milch zählt ein gutes Milchsystem, das Schaum automatisch zubereitet und sich selbst spült. Welche Getränke ein Gerät beherrscht, zeigt der Ratgeber Kaffeespezialitäten. Ob Miete oder Kauf günstiger ist, hängt von Laufzeit und Servicebedarf ab.
Im Hygieneplan der Bäckerei legen Sie fest, wer Milchsystem und Brühgruppe wann reinigt.
Die Investition rechnet sich über den Verkaufspreis je Tasse. Der Wareneinsatz aus Bohnen und Milch ist meist gering, sodass jede zusätzliche Tasse einen guten Deckungsbeitrag bringt. Stellen Sie die Rechnung mit Ihren realen Zahlen auf, der Preisrechner hilft bei der Einordnung der Gerätekosten.
Planen Sie auch den Kaffee selbst ein. Eine Sorte, die zu Gebäck passt, ist ein Verkaufsargument. Ob Sie Bohnen frei wählen dürfen oder an einen Lieferanten gebunden sind, hängt vom Bezugsmodell ab und sollte im Vertrag klar stehen.
Entscheidend ist nicht die Tagesleistung, sondern wie viele Getränke das Gerät in der stärksten halben Stunde liefert. Zählen Sie die Kunden zwischen sechs und neun Uhr und prüfen Sie, wie lange ein Cappuccino dauert. Zwei Auslässe, zwei Mahlwerke und ein automatisches Milchsystem verkürzen die Schlange. Eversys beschreibt Maschinen mit bis zu vier Mahlwerken, Franke die A800 für Spitzenzeiten.
Filialisten profitieren von Geräten, die sich zentral überwachen lassen. Über Plattformen wie WMF CoffeeConnect, Franke Digital Services oder Melitta INSIGHTS sehen Sie Bezüge, Reinigungsstatus und Störungen je Filiale. Das hilft bei der Planung von Wartung und beim Vergleich der Standorte.
Ein Ausfall am Samstagmorgen kostet Umsatz. Fragen Sie nach Servicezeiten am Wochenende, nach Reaktionszeiten und nach Ersatzteilen vor Ort. Franke nennt einen Kundendienst an sieben Tagen, Melitta Professional laut eigener Angabe meist eine Lösung am gleichen Tag. Halten Sie solche Zusagen im Vertrag fest.
Coffee to go bringt Zusatzkosten für Becher, Deckel und Entsorgung. Mehrwegbecher sind eine Alternative, verlangen aber Rücknahme und Spülung. Planen Sie dafür Platz neben dem Gerät ein und kalkulieren Sie die Becherkosten in den Verkaufspreis.
Prüfen Sie, ob der Anbieter Rezepte und Preise auf dem Display so hinterlegt, dass neues Personal ohne lange Einweisung verkaufen kann. Feste Tasten für die wichtigsten Getränke und Bilder statt Text helfen an der Theke. Lassen Sie sich bei der Einrichtung zeigen, wie Sie Rezepte später selbst anpassen.
Für die meisten Bäckereien passt ein Gastro-Vollautomat mit Festwasser, Milchsystem und höhenverstellbarem Auslauf. Entscheidend ist die Leistung in der Morgenspitze.
Laut Marktkorridor kostet die Miete etwa 90 bis 355 Euro im Monat und der Kauf etwa 2.500 bis 9.000 Euro, jeweils ohne Umsatzsteuer. Je nach Absatz und Milchanteil liegt der Wert im unteren oder oberen Bereich.
Das ist je nach Lage und Sitzbereich sehr unterschiedlich. Schätzen Sie die Spitzenstunde am Morgen und wählen Sie die Leistungsklasse danach, der Preisrechner hilft bei der Einordnung.
Bei höherem Absatz ist ein Festwasseranschluss sinnvoll, weil das Nachfüllen im Verkauf entfällt. Bei geringem Bedarf kann ein Tank genügen.
Ja, viele Gastro-Geräte haben einen höhenverstellbaren Auslauf. Planen Sie Becher, Deckel und Rührer in die Kalkulation ein.
Spül- und Reinigungsprogramme für Brühgruppe und Milchsystem laufen täglich, Tresterbehälter und Abtropfschale werden geleert. Die Schritte gehören in den Hygieneplan der Bäckerei.
Wenn Kunden Kaffee zum Gebäck kaufen, ergänzt er das Sortiment mit guter Marge. Je mehr Tassen am Tag, desto eher lohnt sich ein leistungsstarkes Gerät statt eines kleinen Modells.
Miete schont die Liquidität und enthält oft Service. Kauf lohnt sich bei langer Nutzung und eigener Wartung. Vergleichen Sie beide Wege über die geplante Laufzeit.
In diesem Vergleich nennen Eversys, Franke, JURA, Kaffee Partner, Melitta Professional, Tchibo Coffee Service und WMF Bäckereien ausdrücklich. Schaerer ist wegen seiner Lösungen für Coffee to go und Convenience aufgenommen.
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Die Angaben zu Anbietern beruhen auf Anbieterangaben und öffentlich zugänglichen Quellen, Stand Oktober 2026. Die Reihenfolge ist alphabetisch, eine Nennung ist keine Empfehlung und bedeutet nicht, dass ein Anbieter Partner von Kaffeemaschinen Experten ist. Bilder der Kaffeemaschinen stammen von den jeweiligen Herstellern und Anbietern, Bilder zur Branche sind redaktionelle Symbolbilder. Rechtliche und steuerliche Hinweise ersetzen keine Beratung.
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